III.B

AMINOKYSELINY

Pretože majú amino skupinu (zásada) a aj kyseliny, môžu sa správať ako kyseliny aj zásady (podľa partnera reakcií) sú amfoterné.Sú to bezfarebné krystalické látky.Sú základ bielkovín = bielkoviny sú základná stavebná jednotka nášho tela.V našom tele je 20 aminokyselín:

1.NEESENCIÁLNE = POSTRÁDATEĽNÉ  - naše telo si ich vie v prípade nedostatku vytvorit  samé.

2.ESENCIÁLNE = NEPOSTRÁDATEĽNÉ – v prípade ich nedostatku sa prejaví nedostatek hormónov alebo vitamínov. Je ich 8:

Leucín

Izoleucin

Valín

Tryptofán

Fenylalanín

Lyzín

Metionin

Treonín

POUŽITIE: Niektoré sa používajú ―v poľnohospodárstve na zväčšovanie objemu mäsa ( hlavne hovädzí  dobytok)

―niektoré sú súčasťou sirupov na vykašliavanie hlienov  (MUCOSOLVAN).

―u dlhodobo chorých (po ťatých úrazoch) sa pozžívajú jako potreva priamo do žalúdka, miesto komplikovaných bielkovín.

KARNITÍN  je neesenciálna aminokyselina. Účinný je iba L- kalnitín. Vysoké dávky spomaľujú nástup a priebeh Alzheimerovej choroby. Dávky okolo 1500 mg berie väčšina vrcholových športovcov na zvýšenie výkonu.